大阪視察行ってきました!!

地魚屋台ぜんちゃん

2013年01月26日 15:54

1月23、24日の二日間で大阪へ行って来ました。
初日に行った居酒屋は居酒屋「とよ」なんとお墓の裏にある、店?と言っていいのかわかりませんが、大阪京橋駅近くから少し裏路地に入った場所にあり道路の脇道の小さいスペースに厨房らしきものがあり、客席はその横のスペースの外にテーブルを並べただけのとても衝撃的なお店でした。六時過ぎに伺ったのですが既に満席でした。まぐろ料理が自慢で「大トロのお刺身」と「マグロほほ肉のたたき」を頂きました。とっても、おいしかったです。

二日目に、伺ったのは天満にある「地魚屋台とっつぁん」です。
こちらのお店は「地魚屋台ぜんちゃん」のコンセプトにさせて頂いているお店で、七時過ぎに伺ったのですがこちらも既に満席でした。お刺身や天ぷらがおいしかったです!!

この二日間の視察で勉強したことを、自店でも活かして行きたいです!!

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